บริษัท อิมแพ็ค เอ็กซิบิชั่น แมเนจเม้นท์ จำกัด ประกาศแต่งตั้ง ปีเตอร์ ไลย์ เชฟใหญ่ชาวฮ่องกง ขึ้นดำรงตำแหน่งผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารจีน ควบคุมดูแลร้านอาหารจีนทั้งหมดในเครืออิมแพ็ค ซึ่งมีทั้งหมด 4 ร้าน ได้แก่ ร้านฮ่องกง ฟิชเชอร์แมน ฮ่องกง คาเฟ่ ฮ่องกง สุกี้ ฮ่องกง ฟิชเชอร์แมน คาเฟ่ รวมถึงการบริการด้านการจัดเลี้ยงโต๊ะจีนทั้งหมดภายในและภายนอกศูนย์การแสดงสินค้า อิมแพ็ค เมืองทองธานี เชฟปีเตอร์ถือเป็นผู้มากด้วยประสบการณ์และความรู้ด้านการบริหารจัดการ ตลอดจนมีความเชี่ยวชาญในด้านการปรุงอาหารจีนสไตล์กวางตุ้งเป็นอย่างดี ด้วยประสบการณ์ด้านการปรุงอาหารกว่า 30 ปี ผ่านการทำงานจากภัตตาคารและโรงแรมชั้นนำทั้งในและต่างประเทศ อาทิ ประเทศคูเวต เกาหลี กัมพูชาและออสเตรเลีย เป็นต้น ทั้งยังมีตำแหน่งเชฟกระทะเหล็กอาหารจีน ในรายการเชฟกระทะเหล็กในปี 2555-2556

เชฟปีเตอร์ ไลย์พร้อมแล้วที่จะมาแบ่งปันประสบการณ์ความรู้และมอบความสุข ให้กับผู้เข้ามาใช้บริการที่ร้านอาหารจีนในเครืออิมแพ็ค ด้วยการรังสรรค์เมนูอาหารจีนสูตรกวางตุ้งขนานแท้ ให้ทุกมื้อเป็นมื้อที่พิเศษสำหรับลูกค้าที่เข้ามาใช้บริการห้องอาหารจีนในเครืออิมแพ็คทั้งที่ศูนย์แสดงสินค้าและการประชุม อิมแพ็คเมืองทองธานี และร้านอาหารจีนในเครืออิมแพ็ค ที่กำลังขยายกิจการออกไปยังนอกพื้นที่ ตามแผนการธุรกิจที่อิมแพ็ค เอ็กซิบิชั่นแมเนจเมนท์ได้วางแผนการณ์ไว้

บริษัท อิมแพ็ค เอ็กซิบิชั่น แมเนจเม้นท์ จำกัด ได้ดำเนินการธุรกิจร้านอาหารภายใต้การบริหารจัดการของอิมแพ็ค ซึ้งตั้งอยู่ภายในศูนย์ทั้งหมด 7 ร้าน ได้แก่ ฮ่องกง ฟิชเชอร์แมน เทอราซซ่า บิสโตร เดอ แชมเปญ มโนราห์ ฮ่องกง คาเฟ่ นู้ดเดิ้ล เนชั่น และฟลาน โอเบรียนส์ ไอริช ผับ และนอกศูนย์ 3 ร้าน ได้แก่ ฮ่องกง สุกี้ ที่โครงการสุโขทัยอเวนิว99 ฟลาน โอเบรียนส์ ไอริช ผับ ที่โครงการเอเชีย ทีค และ ฮ่องกง ฟิชเชอร์แมน คาเฟ่ ที่เค วิลเลจ